24/05 - Quinta-feira
| Chegada | |||
| 19h00 | Abertura do Evento, da Exposição e do Coquetel | ||
| 20h00 | Jantar de Abertura na Piscina |
25/05 - Sexta-feira
| 08h30-11h00 moderador: Rogério Tondo comentaristas: Luís Eugênio Lopes |
Cenário Econômico Nacional e Internacional. | Luís Paulo Rosemberg | Rosemberg Associados |
| Sustentabilidade: Bimbo, uma História de Sucesso. | Juan Pablo Malleret | Bimbo do Brasil | |
| Coffee Break | |||
| 11h40-14h10 moderador: Enrique Ussher comentarista: Massud Junior |
Macarrão, Biscoitos e Pão na História da Alimentação Humana. | Mauro Fisberg | UNIFESP |
| Tendência da Regulamentação de Alimentos no Brasil. | Denise Resende | Anvisa | |
| Encerramento do dia | Cláudio Zanão | ABIMA | |
| 19h00 | Coquetel no Centro de Exposição. | ||
| 20h00 | Jantar Luau na Praia Náutica. |
26/05 - Sábado
| 08h30-11h00 moderador: Cézar Tavares comentarista: Iza Yanomine |
Branding: Como não Cair em Armadilhas. | Jaime Troiano | Grupo Troiano |
| Cenários e Tendências do Varejo. | Eduardo Terra | Provar | |
| Coffee Break | |||
| 11h40-14h10 moderador: Ricardo Selmi comentarista: Ronaldo Wickbold |
Mercado de Derivados de Trigo. | Mario Ruggiero | Nielsen |
| A Dinâmica do Consumidor e a Respota do Mercado de Derivados do Trigo. | Carlos Cotos | Kantar | |
| Encerramento do evento | Cláudio Zanão | ABIMA | |
Programação sujeita a alteração
