Congresso Mundial de Pasta

O Congresso Mundial de Pasta reúne, a cada 5 anos, fabricantes, fornecedores, pesquisadores e formadores de opinião, que analisam as tendências de mercado, matérias primas, tecnologia, nutrição e ações promocionais das massas alimentícias no mercado mundial.

Como não poderia deixar de ser, o primeiro Congresso Mundial de Pasta foi realizado no país que é o maior produtor, exportador e consumidor per capita de macarrão do mundo, a Itália. O evento foi realizado em 1995 na cidade de Roma.

O II Congresso Mundial de Pasta foi em 2000, nas Ilhas Margarita, na Venezuela, o segundo país maior consumidor per capita do mundo. O III Congresso Mundial de Pasta teve a participação de 280 delegados de 36 países em Barcelona na Espanha. Os participantes da América do Sul além do Brasil foram, a Bolívia, Chile, Equador, Peru, Uruguai e Venezuela.

O IV Congresso Mundial de Pasta deverá ocorrer em 2010, na cidade do Rio de Janeiro no Brasil.

  
No último Congresso, foi fundada a IPO - International Pasta Organization, com o objetivo de, atuando internacionalmente, chamar a atenção da mídia e consumidores de macarrão, para um produto com valor nutritivo, consumido em todos os 5 continentes, para um estilo de vida dinâmico e saudável, além de satisfazer as exigências de refeições simples à gastronomia de alto nível. É uma organização que congrega as associações dos fabricantes de massas alimentícias de diversos países.

Promovendo os interesses comerciais comuns e a proteção da imagem da indústria de massas alimentícias, a IPO também cuida do marketing mundial do Dia do Macarrão. A logomarca foi criada com para que todos os países tivessem um símbolo comum em suas comemorações, internacionalizando a imagem do macarrão.

O Brasil esteve presente em todos os congressos e participa da IPO desde a sua criação.