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| Atributos do macarrão |
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 Cláudio Zanão Presidente da Abima
•Saboroso – o macarrão é um alimento de ampla aceitação e considerado saboroso pela maioria dos consumidores;
•Pratico – rápido e fácil de fazer, não precisa de grades preparos para ser consumido;
•Saudável – alimento leve e de fácil digestão;
•Nutritivo – além de não conter sódio nem gorduras em sua formulação, o macarrão pode ajudar a compor uma alimentação balanceada de forma muito simples. Por ser fonte de carboidratos ele deve ser a base da refeição. Ingredientes protéicos como carnes, peixes, aves e queijos magros devem ser incorporados à preparação com moderação. Os legumes entram à vontade colaborando com as vitaminas, os minerais e as fibras. As ervas aromáticas dão o toque final arredondando o sabor sem a necessidade de usar muito sal;
•Versátil – permite uma variedade de receitas, com tipos e formatos de massas diferentes e combinações de molhos variados;
•Bom preço – a massa é percebida como um produto barato e que rende mais depois de cozido;
•Atraente – o macarrão tem como um forte atributo o chamado “appetite appeal”. É considerado um prato bonito, que enfeita a mesa e desperta o desejo de experimentação;
•Não engorda - apesar de ainda existir a ideia de que pessoas gordas comam muito macarrão, é importante lembrar que a massa alimentícia não engorda. Ela é tão calórica quanto qualquer outro carboidrato. O que faz a diferença na balança são os molhos e complementos utilizados.
•Gastronomia - vai muito bem como uma simples refeição, mas permite o uso de ingredientes da mais alta gastronomia.
•Aceitação - agrada à todas as idades e classes sociais.
Em resumo, o macarrão é gostoso, rápido, barato, faz bem e não engorda! É o que todo mundo sabe e quer!!!
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Palavra do Presidente
