Workshop - IV World Pasta Congress - Rio de Janeiro 2010

Presentación Rio de Janeiro Alojamiento Cenas Gourmets Acompañantes Informaciones y Inscriciones Patrocinadores    Congreso Científico Contacto
	Lunes, 25 de octubre Disertaciones Disertantes Empresas
	Trigo 08h30 - 10h10 moderador: Cezar Tavares ¿ Cómo está la macro economía internacional?   Bank La Industria europea del trigo duro, el nuevo Pac, problemas y perspectivas Umberto Sacco Semouliers de l’EU El mercado mundial del trigo Durum Erik R. Ordoñez CWB Mercado del trigo Edson F. Csipai Bunge
	Pasta Break
	Mercado 10h50 - 12h30 moderador: Luís Eugênio El mercado mundial de pastas Eduardo Ragasol Nielsen ¿Quién es el shopper (comprador)? Carlos Coto Kantar Worldpanel
	Pasta Almuerzo
	Minoristas 14h00 - 15h40 moderador: Marcos Póvoa Macarrones según el Chef Roland Villard Sofitel Información en Tiempo Real Fernando Menezes Pesquise Já
	Pasta Break
	Marketing 16h20 - 18h00 moderador: Alexandre Colombo Consumo Institucional de Pasta - WPD - BRAZIL Claudio Zanão Abima Estrategia de Comunicación al Consumidor - USA Peter Smith NPA 18h00 Encerramiento del día Claudio Zanão Abima
	Martes, 26 de octubre Palestras Palestrantes Empresas
	Tecnología 08h30 - 10h10 moderador: Ricardo Selmi Líneas Combinadas: Nueva oportunidad para productores de pastas Biagio Sala Anselmo Nuevas conquistas tecnológicas para la producción de pasta sin glúten Pietro Guidolin Tecalit Tendencias em Pastas – ¡El Futuro empieza ahora! Andreas Kratzer Buhler Pasta de trigo suave: desafios tecnológicos para alcanzar máxima calidad Luciano Mondardini Pavan
	Pasta Break
	Tecnología 10h50 - 12h30 moderador: Alexandre Sales La tecnología del proceso y las líneas de alta productividad: la calidad de la pasta en la producción de alto volumen Armando Barozzi Fava Los parámetros de mayor influencia em la vida útil de las trefilas y de las pastillas Simone Del Tongo Landucci ¿Cómo son hechas las trefilas? Giovanni Cannata De Mari Design de trefilas Dan Maldari D Maldari
	Pasta Almuerzo
	Tecnología 14h00 - 15h40 moderador: Roberto Kummel Proveedor de soluciones de sistemas y tecnología para rastreabilidad de productos Giovanni Frosini Ricciarelli Las innovaciones tecnológicas en el envase de la pasta   Altopack Pasta es buena para las personas, para el medio ambiente y para la economía Marco Bonati Barilla
	Pasta Break
	Nutrición 16h20 - 18h00 moderador: Simon Nóbile Declaración del Consenso Científico sobre la Salubridad de la Pasta Sara Baer-Sinnott Oldways 18h00 - 18h30 Encerramiento Simon / Zanão / Smith IPO ABIMA NPA
	Programación sujeta a alteración

Realización	Apoyo	Organización	Gastronomía	Reservas	Agencia Oficial	Transportista Oficial